冷凍スチームかき

加熱しても身の縮みが少なく、存在感とジューシー感があります。

商品情報

原材料 かき(広島県産)
サイズ NET 850g L(31/40)、M(41/50)
S(51/70)、SS(71/90)
内容量(規格) 1kgグロス(NET850g)×10入
最少注文数量 10kg
保存温度 要冷凍-18℃以下
賞味期限 冷凍24ヶ月

1:ノロウイルスの失活化の温度と時間については、現時点においてこのウイルスを培養細胞で増やす手法が確立していないため、正確な数値はありませんが、同じようなウイルスから類推すると、『食品中心温度85℃以上で1分間以上の加熱を行えば感染性はなくなる』とされています。(厚生労働省HPより 改定H16年4月26日)
弊社の蒸しかきはサイズに合わせてスチーム時間を調節することにより中心温度85℃以上1分間加熱をしていますので安心してお召し上がりいただけます。

2:旬時期(2~4月)に水揚げされた広島産原料を使用しています。

備考

1:ご希望の商材をご連絡お願い致します。詳細データお送りいたします。
2:在庫及び価格は常に変動します。必ずお問い合わせフォームより確認してください。
3:国内取引は、弊社グループ有限会社魚彩倶楽部との契約となります。