初雲盞茶のお茶とは

国土の小さい台湾ですが、豊かで多くのお茶の品種があり、肥沃な土壌、
一年中適度な降雨量で、若葉をじっくりと発育させ、独特で美しい香り漂う
上品な深みと旨みを含んだ自然の農法のお茶です。

職人が一心に高級な清心烏龍を育てて、経験深いの職人の手によって、
最も適当な時季で気配して柔らかい生葉を手作業で摘採しております。
経験豊かな職人が真心を込め育て、最も最適な時季に柔らかい生葉を手作業で摘採しております。

手作業で摘採した芽は、24時間以内に、摘採、凋萎、殺青、揉捻の
作業工程を経て、製品となります。

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